Un’esperienza immersiva alla scoperta della Franciacorta autentica

Un’esperienza immersiva alla scoperta della Franciacorta più autentica, attraverso la visita ai luoghi che catturarono l’attenzione di Franco Ziliani: la cantina Guido Berlucchi, dove tutto ebbe inizio, e la cantina Antica Fratta, la storica dimora e cantina dove accoglieva i propri ospiti per celebrare momenti speciali a Monticelli Brusati.

Il percorso ha una durata complessiva di circa 5 ore ha inizio con la visita alla cantina Berlucchi e allo storico Palazzo Lana, seguita da una degustazione di tre iconiche referenze della Casa:

• Berlucchi ’61 Franciacorta Nature 2019
• Berlucchi ’61 Franciacorta Nature Rosé 2018*
• Berlucchi ’61 Franciacorta Nature Blanc de Blancs 2018*

Successivamente, dopo un breve trasferimento con mezzi propri presso la cantina Antica Fratta, gli ospiti saranno accolti con una light lunch box firmata dallo Chef Stefano Cerveni* del Ristorante Le Due Colombe.  In degustazione:

• Antica Fratta Essence Nature Millesimato
• Antica Fratta Essence Noir Millesimato
• Antica Fratta Essence Rosé Millesimato
• Antica Fratta Riserva Quintessence

Ogni calice sarà abbinato a una proposta gastronomica pensata per valorizzare le sfumature aromatiche dei vari Franciacorta:

• Ceviche di persico del Sebino, piselli e burro acido al Franciacorta
• Morbido di melanzane, ricotta infornata, gazpacho leggero e basilico
• Manzo all’olio in versione estiva
• Focaccia all’olio EVO e sale Maldon

Una passeggiata attraverso le cantine recentemente rinnovate di Antica Fratta chiude questa esperienza.

Per tutta la durata del percorso, il gruppo sarà accompagnato da un esperto sommelier e conoscitore di vini, che guiderà gli ospiti alla scoperta della storia, dei luoghi e dello stile delle due cantine.
*la selezione e l’annata potrebbero subire variazioni in base alla disponibilità

Programma indicativo:

ore 10.00 – 12.00 ・ Visita delle cantine storiche della Guido Berlucchi e del seicentesco Palazzo Lana, dove si svolgerà una degustazione di tre Franciacorta della Linea Nature
ore 12.00 – 12.30 ・ Trasferimento con mezzi propri
ore 12.30 – 14.30 ・ Arrivo presso Antica Fratta e light lunch box a cura dello Chef Stefano Cerveni* accompagnato da tre Franciacorta Millesimati
ore 14.30 – 15.30 ・  Visita della cantina Antica Fratta