Berlucchi a Identità Milano 2026
Anche quest’anno Berlucchi è stata Main Partner di Identità Milano 2026, il congresso internazionale dedicato all’alta cucina ospitato presso l’Allianz MiCo North Wing di Milano, confermando un legame con la manifestazione che affonda le proprie radici fin dalla prima edizione.
Tra le novità più significative di questa edizione, lunedì 8 giugno si è svolto in Sala Emerald 1 il format Identità di Territorio, ideato per celebrare e sostenere gli chef che, proprio come Berlucchi, fanno del legame con il territorio il cuore della propria filosofia, interpretandolo e valorizzandolo attraverso la cucina. Protagonisti della giornata sono stati Virginia Cattaneo e Riccardo Forapani de Il Cavallino, Mattia Pecis di Cracco a Portofino, Paolo Griffa del Caffè Nazionale, Moreno Cedroni della Madonnina del Pescatore, Caterina Ceraudo di Dattilo e Andrea Aprea del ristorante omonimo, accompagnato dalla sommelier Jessica Rocchi. Attraverso i loro piatti, gli chef hanno raccontato il territorio da prospettive originali e contemporanee, partendo dai prodotti e dalle risorse che la terra offre. A chiudere la giornata è stata Berlucchi con la degustazione della Riserva Palazzo Lana 2014, espressione più alta della produzione della Cantina, proposta in abbinamento a L’uovo al Purgatorio dello chef Andrea Aprea. Nel corso dell’evento, proprio Andrea Aprea ha ricevuto il premio Identità di Territorio 2026, assegnato in collaborazione con Berlucchi Franciacorta per riconoscere il lavoro di chi contribuisce a valorizzare il patrimonio gastronomico italiano attraverso una profonda connessione con il proprio territorio.
Per tutta la durata del congresso, lo stand Berlucchi ha accolto professionisti, appassionati e operatori del settore offrendo la possibilità di degustare alcune delle referenze più iconiche della Cantina. Ogni giorno, durante la pausa pranzo, tre chef di JRE Italia hanno presentato una proposta gastronomica in abbinamento a Berlucchi ’61 Nature Millesimato 2019: Luca Marchini del ristorante L’Erba del Re di Modena, Dario Guidi dell’Osteria Magenes di Barate e Deborah Corsi del ristorante La Perla del Mare di San Vincenzo.
«Essere a fianco di Identità Milano significa per noi continuare a sostenere un luogo di pensiero, confronto e visione sul futuro della cultura gastronomica italiana», ha dichiarato Cristina Ziliani. Una presenza che conferma ancora una volta come il territorio rappresenti per Berlucchi molto più di uno spazio geografico: è un patrimonio culturale, emotivo e creativo, il punto di partenza di ogni scelta e il riferimento costante di una visione che guarda al futuro senza mai perdere il legame con le proprie radici.
