SLOWINE

Al naso emergno sentori di frutta bianca e note tostate. Buona la materia al palato, sorretta da freschezza e sapidità.

Daniele Cernilli
DOCTORWINE

Paglierino dorato con perlage sottilissimo. Naso floreale di robinia e fior di limone, pesca e gardenia. Bellissima e piacevole l’acidità, bocca di classe con zenzero e lime a scandire il ritmo fino al finale tonico ed elegante

FRANCIACORTA MILLESIMATO
BERLUCCHI ’61 NATURE BLANC DE BLANCS
2015
Complesso, essenziale

La raffinatezza innata di un millesimato 100% Chardonnay, dosaggio zero, lo rende consigliabile a tutto pasto. Dà il suo meglio accanto ad aperitivi complessi, piatti marinari, risotti, secondi di pesce, carni bianche e formaggi di media stagionatura.

 


SLOWINE

Al naso emergno sentori di frutta bianca e note tostate. Buona la materia al palato, sorretta da freschezza e sapidità.

Daniele Cernilli
DOCTORWINE

Paglierino dorato con perlage sottilissimo. Naso floreale di robinia e fior di limone, pesca e gardenia. Bellissima e piacevole l’acidità, bocca di classe con zenzero e lime a scandire il ritmo fino al finale tonico ed elegante


ASSEMBLAGGIO 
100% CHARDONNAY 
INVECCHIAMENTO 
5 ANNI 
DOSAGGIO 
0 g/l DOSAGGIO ZERO 

SENTORI 
PRUGNA SUCCOSA 
 
FIORI DI TIGLIO 
 
NOCCIOLA CARAMELLATA 
92 punti
James Suckling
94 punti
Wine Enthusiast
91 punti
Decanter World Wine Awards
5 Grappoli
Bibenda
93 punti
Doctor Wine
4 stelle
Vinibuoni d'Italia
3 stelle
Veronelli
3 viti 1/2
Vitae

UVE

Chardonnay (100%), provenienti dalla porzione centrale del vigneto di proprietà Arzelle, ad alta densità d’impianto (10.000 ceppi/ettaro).

 

RESA

8.500 kg d’uva per ettaro, con una resa in mosto del
30% equivalente a 3.400 bottiglie a ettaro.

 

VINIFICAZIONE

Spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione alcolica in tini d’acciaio e affinamento delle migliori parcelle in barrique di rovere, dove maturano per 6 mesi a contatto con i lieviti.

 

MATURAZIONE

Preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia, esclusivamente con il 100% di vini dell’annata. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento sui lieviti per almeno 5 anni, seguito da altri 6 mesi dopo la sboccatura.

 

DOSAGGIO

Dosaggio Zero.

 

FORMATI

Bottiglia 750 ml.

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: ASPETTO VISIVO

Spuma abbondante e cremosa, con buona persistenza di una tenue corona; perlage sottile e sinuoso.

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: COLORE

Giallo paglierino intenso con sfumature di oro antico.

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: PROFUMO

amplio e profondo, caratterizzata da note di tarassaco e ginestra, melone giallo, e una chiusura con lievi note tostate e di croccante alle mandorle e pan brioche.

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: SAPORE

al palato, il vino è caratterizzato da spiccata acidità supportata da un’ottima struttura. Il finale sapido conferisce longevità e tensione al sorso.

 

ACCOSTAMENTI

è un Millesimato consigliabile a tutto pasto; può esaltare aperitivi raffinati e complessi, piatti marinari, risotti, secondi di pesce, carni bianche e formaggi di media stagionatura.

 

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10-12 °C.

TUTTI I BERLUCCHI '61 NATURE

Prodotto solo in dosaggio zero, esprime con ricercatezza ed eleganza la natura più segreta della Franciacorta. Con un affinamento in bottiglia di almeno 5 anni, è la scelta degli estimatori più esigenti, in grado di apprezzare le sfumature essenziali e rigorose di un vino senza compromessi.

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FRANCIACORTA MILLESIMATO
BERLUCCHI ’61 NATURE BLANC DE BLANCS
2015
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BERLUCCHI ’61 NATURE ROSÉ
2015
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BERLUCCHI ’61 NATURE
2015