FRANCIACORTA
BERLUCCHI VINTAGE
Eclettico, versatile

Franciacorta Vintage, ovvero d’annata, o millesimato.

Un Franciacorta che accompagna l’intero pasto, esalta il sapore di antipasti, primi piatti di pasta e riso, carni bianche e delicate, pesce e anche formaggi stagionati.


ASSEMBLAGGIO 
80% CHARDONNAY 20% PINOT NERO 
INVECCHIAMENTO 
36 MESI 
DOSAGGIO 
6 g/l BRUT 

SENTORI 
PESCA 
 
ALBICOCCA 
 
CREMA CHANTILLY 
FRANCIACORTA
BERLUCCHI VINTAGE
Annate precedenti

UVE

Chardonnay (80%) e Pinot Nero (20%), provenienti dai migliori vigneti di proprietà, molti dei quali ad alta densità d’impianto.

 

RESA

9.500 kg d’uva per ettaro, con una resa in mosto del 40%, equivalente a 5.060 bottiglie a ettaro.

 

VINIFICAZIONE

soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione alcolica in tini d’acciaio e affinamento delle migliori parcelle in barrique di rovere, dove maturano per 6 mesi a contatto con i lieviti.

 

MATURAZIONE

Preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia, esclusivamente con i vini dell’annata. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i lieviti per almeno 30 mesi, seguito da altri 3 mesi dopo la sboccatura.

 

DOSAGGIO

Brut.

 

FORMATI

Bottiglia 750 ml, Magnum 1.5 l, Jeroboam 3 l.

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: ASPETTO VISIVO

Spuma soffice e abbondante, perlage sottile e persistente.

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: COLORE

Giallo paglierino con lievi riflessi oro antico.

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: PROFUMO

Bouquet intenso, persistente e complesso, con note di frutta candita gialla matura amalgamate a sentori di crema chantilly.

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: SAPORE

Al palato rivela una struttura elegante e un notevole equilibrio tra la rotondità donata dalla maturità del vino e la freschezza del nerbo acido.

 

ACCOSTAMENTI

Accompagna l’intero pasto, perché esalta il sapore di antipasti, primi piatti di pasta e riso, carni bianche e delicate, pesce e formaggi anche stagionati.

 

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10 – 12 °C.

LINEA BERLUCCHI CUVÉE IMPERIALE

È il primo vino Franciacorta di sempre, il metodo classico più noto e amato. Simbolo dello stile Berlucchi nel mondo, da oltre mezzo secolo incarna l’arte di celebrare i momenti di festa.

Le sue qualità ne fanno un’ottima scelta come aperitivo, a tavola, e per i momenti più dolci.

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